El tripolifosfato de sodio es un compuesto químico inorgánico que se utiliza ampliamente como aditivo en la industria alimentaria, así como en detergentes y productos de limpieza.

El tripolifosfato de sodio es conocido por su capacidad para ablandar el agua y mejorar la eficacia de los detergentes. Su uso en la industria alimentaria permite mejorar la textura y la retención de humedad en productos cárnicos y otros alimentos.